Molasses flavors
المعسل النكهات

 كيف يصنع معسل التفاحتين

يعتبرُ المعسل من الموادّ المستخدمة للتدخين بالأرجيلة أو الشيشة،

والذي يتميّزُ برائحتِه القويّة والعطرة، حيث ظهرَ المعسل للمرة الأولى

في الوطن العربيّ، ثمّ انتشر إلى كافّةِ أنحاء العالم، ويمكنُ إعدادُ المعسل

في المنزل باستخدام مجموعةٍ من المواد سهلةِ التوفير، والتي سنتعرّفُ عليها في هذا المقال.

كيفية صنع معسل التفاحتين المكونات:

عشرة كيلوغرامات من التبغ الخام، والذي يكون بقياس (2سم * 22سم).

عشرون كيلوغراماً من القطر أو الشيرة الثقيلة، حيث من الممكن إعدادها

من خلال مزج الماء مع ضعف الكمية من السكر الأبيض، وطهيها على

النار لبضعِ دقائق. عشرون كيلوغراماً من مادة الجليسيرين السائلة،

والمخصّصة للأغراض الطبيّة، حيث إنّه من الممكن الحصولُ عليه من

محلات العطارة أو من الصيدليّات. كيلوغرامان من نكهة التفاحتين،

والتي يمكنُ أيضاً الحصولُ عليها من محلات العطارة. حوض واسع ونظيف،

ويشترط أن يكونَ له غطاء.

طريقة التحضير:

• فرد التبغ في قاع الحوض، مع الحرص على أن يكون مفروداً بشكلٍ متساوٍ.

• رشّ نكهة التفاحتين على التبغ، مع الحرص على توزيعها على كافّة المناطق.

• مزج التبغ مع النكهة من خلال عمليّة التقليب بملعقةٍ خشبيّة؛ وذلك للحرص على وصولها إلى كافة أجزاء التبغ.

• عادة فرد التبغ في قاع الحوض بشكلٍ متساوٍ.

• إضافة القطر الثقيل فوق التبغ، وتوزيعه على كافة الأطراف.

• إعادة تقليب التبغ مع القطر بالطريقة السابقة نفسها، ثمّ فرده في قاع الحوض مرةً أخرى.

• إغلاق الحوض جيداً، وتركه لمدة يومٍ كامل دون فتحه.

• فتح الحوض في اليوم التالي، ونقل كامل كمية التبغ إلى جهةٍ واحدةٍ من الحوض.

• فرك التبغ باستخدام اليدين، ونقله من الجهة التي يتواجد فيها، إلى الجهة الأخرى الفارغة، وذلك لحين الانتهاء من الكمية.

• إعادة فرد المعسل في قاع الحوض بعد الانتهاء من عملية الفرد.

• وضع الجليسيرين السائل على التبغ المستوي، وتقليب المكونات جيّداً.

• ترك المعسل في الحوض مع الإغلاق عليه لمدةِ أسبوعٍ كامل، مع الحرص على تقليبه مرةً واحدة بشكلٍ يومي، وهكذا يصبح المعسل جاهزاً.

• فرك التبغ باستخدام اليدين، ونقله من الجهة التي يتواجد فيها، إلى الجهة الأخرى الفارغة، وذلك لحين الانتهاء من الكمية.

• إعادة فرد المعسل في قاع الحوض بعد الانتهاء من عملية الفرد.

• وضع الجليسيرين السائل على التبغ المستوي، وتقليب المكونات جيّداً.

• ترك المعسل في الحوض مع الإغلاق عليه لمدةِ أسبوعٍ كامل، مع الحرص على تقليبه مرةً واحدة بشكلٍ يومي، وهكذا يصبح المعسل جاهزاً.

انواع النكهات الذهبية لصناعة المعسل هي:

تطوير مصنع النكهات الذهبية 

حيث عملت الشركة على تطوير النكهات من خلال التركيز في الرائحة والطعم .

كم عملت الشركة على تطوير الرائحة بدمج عدة نكهات لخلق رائحة جديد والطعم مميزه